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用两性离子改性蒙脱石在模拟胃肠道中解毒极性黄曲霉毒素B1和弱极性玉米烯酮

       霉菌毒素是一种高度危害健康的污染物。对人类和动物的器官如肺、肝和肾脏具有致癌和致突变作用。蒙脱石对人和动物无毒,其可在不降低食物营养的情况下降低霉菌毒素毒性。天然蒙脱石可吸附某些极性真菌毒素如黄曲霉素B1。然而,对非/弱极性真菌毒素如赭曲霉素和玉米烯酮几乎没有亲和力。可以选择结构中同时含有阳离子、阴离子和碳链的两性离子表面活性剂修饰蒙脱石。
      中国矿业大学和昆士兰科技大学的研究者们发表在《Journal of Hazardous Materials》的一项研究中采用十二烷基二甲基甜菜碱(BS-12)与桂酰胺丙基甜菜碱(LAB-35)两种两性离子表面活性剂来改性蒙脱石,通过一系列表征证明了表面活性剂成功的插入到蒙脱石层间成功制备了两种类型的改性蒙脱石(ZMts)。两性离子表面活性剂的类型对ZMts的结构有影响,这显着影响它们对霉菌毒素的吸附性能。两性离子改性蒙脱石可同时吸附黄曲霉素B1和弱极性的玉米烯酮,并且在磷酸缓冲溶液模拟的胃肠道系统中几乎没有发生解析。(来源:QYIM & AMSC JH LIU 编报)

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