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以粘土为有效固体酸催化剂制备具有表面活性剂性质的糖酯

       表面活性剂是具有亲水和疏水部分的两亲性化合物,其降低了两种不同极性的液体(例如油和水)之间、气体和液体之间或液体和固体之间的界面张力。它们被广泛应用于从食品到家庭,再到工业的各种应用中。其中,蔗糖脂肪酸酯是一类又较前研究前景的表面活性剂,不仅可以从可再生原料生产,还存在一系列hydrophilic-lipophilic平衡(HLB)。由于当下对糖酯的使用量大幅增加,故必然需要研究发展更好的生产工艺。
        在2020年7月15日,一篇发表在《Chemistry Europe》的文章中,意大利化学科学和技术研究所的研究者们研究了蒙脱石在d-葡萄糖与软脂酸酰化反应中的活性。研究者们以乙酰丙酮为溶剂,与糖形成缩醛,增加底物的溶解度,从而提高反应的转化率。所得到的产物具有作为表面活性剂的性质,可作为聚山梨酯的潜在替代品,并可持续的合成,具有较大的研究前景。(来源:QYIM & AMSC XT CHEN 编报)

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